黄瓜鱼的做法大全！轻松学会如何制作黄瓜鱼的多种口味！

黄瓜鱼的做法大全!轻松学会如何制作黄瓜鱼的多种口味!

黄瓜鱼

材料

主料:黄瓜200g,活鲫鱼1条(重约1000g)

辅料:香菜15g,生姜10g,大葱20g,盐5g,鸡精5g,淀粉适量,食用油500g

做法

1、黄瓜切丝,将黄瓜和鲫鱼处理干净。

2、将姜切丝,葱切段,香菜切段。

3、将香菜段、姜丝、葱段加入盐、鸡精、淀粉拌匀,备用。

4、锅内倒入油,放入鱼煎至两面金黄。

5、锅中倒入水,放入煎好的鱼,加入盐、鸡精、葱段、姜片、料酒,大火煮开。

6、煮开后放入黄瓜丝、生姜,大火煮5分钟,最后撒上香菜即可。

营养价值

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,同时黄瓜中的丙醇二酸还具有抑制糖类物质转化为脂肪的作用。

黄瓜的营养价值

黄瓜含有的黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢。解除疲劳。黄瓜含有的丙醇二酸,能抑制糖类物质转化为脂肪,因此,经常食用黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。

黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。

黄瓜所含的黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,排出毒素。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。

黄瓜含有丰富的维生素C,能美白肌肤,抑制黑色素的形成,黄瓜酸还能抑制黑色素的生成,对皮肤有增白的作用。

吃黄瓜的禁忌

1、黄瓜不能与辣椒同食

黄瓜中含有维生素C分解酶,与辣椒同食,会破坏维生素C,降低营养价值。

2、黄瓜不能和螃蟹同食

黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。

3、黄瓜不能和富含维生素C的蔬菜一起吃

黄瓜富含维生素C分解酶,而黄瓜中含有维生素C分解酶,两者同食,维生素C会被分解破坏。