黄花菜的家常简单做法，轻松学会如何让它变得又好吃又美味！

一、黄花菜的家常简单做法

1.黄花菜洗净。

2.捞出,沥干水分,切丝。

3.准备好生抽、白糖、醋、味精。

4.将葱姜切末。

5.将黄花菜和葱姜丝、白糖、醋、味精搅拌均匀。

6.拌好的黄花菜。

7.加入香油,拌匀即可。

二、黄花菜的营养价值

1、黄花菜富含钙、磷、铁、锌、铜和碘等,尤其是含有人体所必需的8种微量元素,可抑制癌细胞的生长,具有抗癌的作用;

2、黄花菜中含有的维生素A,可保护眼睛和皮肤,防止眼睛干涩和疲劳,维持正常视力,增加预防传染病的能力;

3、黄花菜中的胡萝卜素,可防治皮肤粗糙及雀斑;

4、黄花菜中的烟酸可促进机体的新陈代谢,提高免疫力;

5、黄花菜中的微量元素硒,能增强细胞的活力和代谢功能,清除体内的有害物质,能降低血脂,阻止脂肪在血管壁中沉积;

6、黄花菜中的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,防止便秘,减少直肠癌的发病率;

7、黄花菜含有丰富的蛋白质,及人体所必需的8种氨基酸,可抑制癌细胞的生长,具有抗癌的作用。

三、黄花菜的食用方法

1、拌金针菇

黄花菜干的吃法多样,炒、炸、炖均可。做法:将黄花菜干、金针菇洗净,用温水浸泡10分钟,挤干水分,切成段,用开水烫一下,捞出沥水;将黄花菜切成段,将黄花菜、金针菇放入盆内,加葱末、姜末、味精、酱油、香油、花生油,拌匀即成。

2、凉拌黄花菜

黄花菜干的吃法多样,炒、炸均可。做法:将黄花菜干、金针菇洗净,用温水浸泡10分钟,挤干水分,切成段,将黄花菜、金针菇放入盆内,加葱末、姜末、味精、酱油、香油、花生油,拌匀即成。

3、清炒黄花菜

黄花菜干的吃法多样,炒均可。