黄花鱼汤的家常做法，轻松教你如何炖出美味鲜香的黄花鱼汤！

黄花鱼汤的家常做法,轻松教你如何炖出美味鲜香的黄花鱼汤!

主料:黄花鱼1条

辅料:鸡蛋1个

调料:盐适量,料酒适量,姜适量,蒜适量,香葱适量,淀粉适量

做法

1、将黄花鱼去头去骨,取出内脏洗净,切块,黄花鱼放入碗中,加入盐、料酒、淀粉抓匀,腌制15分钟。

2、将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,倒入黄花鱼中,倒入适量清水,搅拌均匀。

3、锅中放油烧热,放入姜、蒜爆香,倒入少许料酒,炒香,倒入适量开水,放入黄花鱼,大火烧开。

4、加入盐、味精、胡椒粉,煮至黄花鱼熟透,将汤倒入碗中,盛入盘,撒入葱花即可。

小贴士

1、黄花鱼要用盐腌制10分钟左右,然后放入蛋液中,这样能使鱼骨更入味。

2、不要放太多的调味料,否则会影响汤的鲜美。