黄豆怎么做又酥又脆？尝试这款超简单的家常黄豆干食谱！

黄豆怎么做又酥又脆?尝试这款超简单的家常黄豆干食谱

1.首先准备好黄豆和糖,将黄豆提前一天晚上泡好,将干黄豆用清水浸泡一夜。

2.第二天将泡好的黄豆放到豆浆机中,加入适量的水,选择万能档,按照机器开始打豆浆。

3.打好的豆浆,不要一次性打完,黄豆会慢慢发酵,变成了我们平时用的黄豆大小,不需要用的豆子,豆子越小越好,然后把黄豆放在料理机中,加入适量的水,选择万能档,打成细腻的黄豆豆浆。

4.豆浆打好了以后,放入适量的白糖,不用放糖的话,会影响口感。

5.将玉米淀粉,面粉,盐,奶粉混合,然后倒入黄豆浆中,加入适量的白糖,再倒入少量的清水,边倒边搅拌。

6.黄豆豆浆做好了,装起来放凉,等冰箱冷藏后再喝。

7.小贴士:黄豆提前一天泡好,用清水浸泡一下,黄豆会变成又酥又脆的黄豆豆浆。

8.没有冰箱的话,也可以放在冷藏室中,这样豆渣会变成黄豆粒,起来口感更好。

9.黄豆的功效与作用

黄豆可以健脑,提高免疫力,黄豆里面含有的卵磷脂,是大脑发育不可或缺的营养,能促进智力发育,大豆里面的卵磷脂,能防止胆固醇的积累,有预防心脑血管疾病的作用,大豆里面的钙,磷,铁,锌,铜,镁,钼等元素都有很好的预防骨质疏松,预防贫血的作用。

黄豆里面还有一种异黄酮,能防止脑组织衰老,减少患老年痴呆症的机率,黄豆里面含有的卵磷脂,能促进脑部的发育,防止老年性痴呆症。

黄豆里面含有的卵磷脂,能提高记忆力,补充身体所需要的脂肪,达到减肥瘦身的功效,而且黄豆里面还有蛋白质,能促进机体的代谢,预防和改善骨质疏松,黄豆里面含有的膳食纤维,能预防便秘,提高身体免疫力,能防止高血压,胆固醇的积累,还能降低血糖。

黄豆里面含有的膳食纤维,可以促进消化,预防便秘,而且黄豆里面还有大量的膳食纤维,可以促进肠胃的蠕动,预防便秘,能促进食物的消化,促进毒素的排泄,还能防止便秘。