黄豆芽发芽小窍门：掌握正确的发豆方法，轻松享用健康美味

黄豆芽发芽小窍门:掌握正确的发豆方法,轻松享用健康美味的黄豆芽!黄豆芽富含营养价值高,还有各种维生素和矿物质,常吃黄豆芽能够预防和治疗心血管疾病,有利于消化和吸收,所以黄豆芽的发豆芽也是很有营养的,下面小编就为大家介绍一下黄豆芽发豆芽的方法。

黄豆芽发豆芽的方法

第一步:选黄豆

黄豆芽,是个长时间在水里泡着的小虫子,长的黄豆芽又嫩又圆,是很好的食粮。

第二步:投豆

把买回来的黄豆芽用清水洗净,放在筐子里,加适量的盐,然后用筐子把黄豆芽装好,不要装太满,以让黄豆芽能在水里把它们给挤出来,大约需要5厘米左右,然后放入水里泡着。

第三步:备好容器

把装黄豆芽的容器放在一个有水的大的大锅里,注意不要放太多的水,让它们多待会儿,能看到黄豆芽里面有很多的小虫子,这个就是为了保证里面的水分充足,能够把豆芽给挤出来。

第四步:晾干

把买回来的黄豆芽装进塑料袋中,把袋口扎紧,然后把袋口和豆芽放入室内,然后再进行晾晒,一般1~2天就可以把它晒干了。

黄豆芽怎么保存

如果把黄豆芽洗干净,装进塑料袋中,放在阴凉通风处,通风的地方,大约一星期左右就能够吃了。

也可以用陶瓷罐,陶瓷罐可以用水泡着,也可以用塑料瓶密封起来。

黄豆芽是凉性蔬菜,在吃之前,要先焯水,焯水之后再炒。焯水可以去掉豆腥味,还能让豆芽更加好吃。

黄豆芽怎么挑选

1、看豆芽颜色

豆芽菜一般是绿色的,绿色的豆芽菜吃起来是比较新鲜的,但是如果豆芽菜已经有了霉变的现象,那么也是不能吃的,这样的豆芽菜吃起来口感就比较差。

2、看豆芽的芽头

豆芽菜的芽头一般都是比较嫩的,但是有些豆芽菜上面会有一些豆粒,那么就证明这种豆芽菜是比较老的,所以买回来的豆芽菜吃起来会比较老,而且吃起来也比较脆。