龙利鱼红烧的秘诀：如何让你的龙利鱼红烧更加美味诱人？

龙利鱼红烧的秘诀:如何让龙利鱼红烧更加美味诱人?

1、挑选龙利鱼的时候,一定要注意鱼头的挑选,一般的龙利鱼,鱼头的鱼肉比较鲜美,而且肉质非常的细嫩,而且肉质是比较细嫩的,所以龙利鱼的鱼头最好挑选新鲜的,肉质比较细腻,最好选择有骨头的,这样会比较的新鲜,而且肉质比较的细嫩。

2、处理龙利鱼的时候,一定要注意将龙利鱼去掉内脏,去掉鱼鳃和内脏,鱼头和鱼鳍是比较大的,也是最为容易煎熟的,龙利鱼去内脏的时候,最好能够用厨房纸将鱼身表面的水分吸掉,这样鱼的表面会比较干净,口感也会比较的好。

3、处理好的龙利鱼,可以用厨房纸将鱼身的水分吸掉,而且龙利鱼的鱼肉比较的容易煎熟,最好能够用厨房纸将鱼身的水分吸掉,这样龙利鱼的表面就会比较的鲜嫩。

4、处理好的龙利鱼,可以用刀从鱼肉的部位将鱼肉切成两半,然后用刀在鱼肉的部位切断,这样也是比较方便煎熟,也是比较好切的,龙利鱼的鱼头也是比较大的,如果直接用刀将鱼头切下来就很难煎熟。

5、龙利鱼的鱼头还可以直接使用刀法,将龙利鱼的鱼头先在热水中烫一下,这样比较的容易去掉龙利鱼的鱼腥味,而且龙利鱼的鱼肉比较的鲜嫩,可以直接用刀在鱼肉的部位切出来,龙利鱼的鱼头也是比较容易煎熟的。

6、龙利鱼的鱼肉,如果想要吃的话,也可以用刀在鱼肉的部位切断,这样比较的容易去掉龙利鱼的鱼腥味,也是比较好切的。

龙利鱼的做法大全

龙利鱼又名阳江鱼,阳江鱼是鲈形目,体长40-50厘米,体重250克。栖息于江、湖、海、沼岸边浅水中。以肉食性鱼类为主,喜食小型鱼类。