黄鳝鱼粥的做法大全，教你一起品尝美味常见的黄鳝鱼粥！

黄鳝鱼粥的做法大全,教你一起品尝美味常见的黄鳝鱼粥!

一、黄鳝鱼粥

材料

主料:鳝鱼100克,

辅料:粳米50克,

调料:大葱10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克

做法

1.将鳝鱼去骨,加盐、胡椒粉、料酒拌匀,加入适量水,放蒸锅中蒸1小时,取出。

2.将鳝大米加适量水煮粥,粥稠时加入盐、胡椒粉,煮开即成。

二、黄鳝鱼粥

黄鳝鱼,葱,大米,白糖,姜,盐,味精,鸡精

1.将鳝鱼去骨,放蒸锅中蒸1小时。

2.将鳝大米加适量水煮粥,粥稠时加入盐、鸡精、胡椒粉,煮开即成。

三、黄鳝的营养价值

黄鳝肉性味甘、平,具有补肝肾、益气血、祛风湿、壮筋骨、强视力等功能。适用于气血虚弱、肢体麻木、风湿痹痛、半身不遂、高血压、头痛、目眩、小儿疝气、遗尿等症。

1、黄鳝鱼粥

鳝鱼、大米、白糖、食盐、葱、姜

1.鳝鱼去骨,放蒸锅中蒸1小时。

2、黄鳝鱼汤

黄鳝鱼,生姜,葱,料酒,盐,胡椒粉

1.将黄鳝鱼骨剁碎,生姜切成细末,葱切成末。

2.将黄鳝鱼汤、生姜末、料酒、盐、胡椒粉一起放入锅内,用武火烧沸,再用文火炖至鱼汤稠浓即可。

3、黄鳝豆腐汤

黄鳝,豆腐,食盐,姜,葱

1.将黄鳝鱼骨洗净,捣碎,放锅内煎去鳝鱼骨的血。

2.豆腐切成小块,和黄鳝肉一同放入锅中,加水适量,用武火烧沸,再用文火炖至鱼肉烂熟。