15种药膳养生鸽子汤做法：让你轻松拥有健康鸽子汤的秘方

15种药膳养生鸽子汤做法:让你轻松拥有健康鸽子汤的秘方

鸽子汤

材料

主料:鸽子一只,北芪,红枣,葱,姜,盐,鸡精,胡椒粉

做法

1.鸽子宰杀,去毛及内脏,洗净。

2.北芪,红枣洗净。

3.鸽子放入沸水中氽烫,除去血水。

4.锅中放水,放入氽烫好的鸽子,焯去血水。

5.砂锅内放入3杯水,放入鸽子,放入姜片,葱段,胡椒粉,陈皮,红枣,盐。

6.大火烧开,改小火慢炖约40分钟,放入鸡精即可。

汤圆

鸽子1只,盐,鸡精,葱,姜,小红辣椒

1.将鸽子切去内脏,洗净,入沸水锅中焯水,小红辣椒洗净切丁,葱洗净切段。

2.锅中放油烧热,下入葱段,姜末,小红辣椒丁炒香,加入鸽子,加适量的水,大火烧开,转小火炖40分钟。

3.出锅前加入盐,鸡精调味即可。

做法二

鸽肉150克,桂圆肉10克,红枣10克,盐4克,姜2克,葱5克,料酒10克,鸡精3克,味精1克

1.将鸽子宰杀后去毛及内脏,放入沸水中煮熟,放入凉水中过凉,剁成肉泥。

2.桂圆肉、红枣洗净;姜切片;葱切段。

3.将鸽子肉泥、桂圆、红枣泥、姜、葱段、料酒、鸡精、盐、味精、香油,一起拌匀,做成馅料。

4.取一只小碗,倒入鸽肉泥,加适量水调成糊状,上笼蒸15分钟即可。

做法三

主料:鸽子1只

辅料:大葱1段,姜1块,干红辣椒2个,花椒1小把,八角2个,香叶1小片,桂皮1小片,香叶1小片,生抽1大匙,料酒1大匙,盐适量,白糖1小匙,胡椒粉少许

1.鸽子洗净剁块,放入沸水中煮熟,剁成肉泥。