15道精美可口的粉条炒菜做法大全，让你吃出幸福的味道！

15道精美可口的粉条炒菜做法大全,让你吃出幸福的味道!

一、粉条肉丝

材料

用料:粉条200克,猪肉300克,生抽3勺,油1勺,盐1勺,糖1勺,料酒1勺,淀粉适量,水淀粉适量

做法

1、粉条用开水泡开备用。

2、猪肉切丝,加少许生抽、料酒、油、淀粉,拌匀备用。

3、炒锅上火,油热后,下肉丝翻炒。

4、肉丝炒至断生后,盛出备用。

5、另起锅,放油,油热后下葱段炒香。

6、放入粉条翻炒。

7、待粉条熟后,放生抽、料酒,翻炒。

8、最后加一点水淀粉勾芡即可。

二、粉条豆腐

原料:粉条50克,豆腐1块,花生油50毫升,葱、姜各5克,酱油1/2大匙,味精1/2小匙,盐1/2小匙,淀粉1/2小匙,水适量

1.将豆腐切成6厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片。

2.将粉条泡软,用水泡软,沥干待用。

3.炒锅上火,油热后下葱、姜炒香,再放入豆腐,加入酱油、味精、料酒、豆腐、粉条翻炒,加水(边加边用),烧开后用小火焖,待粉条、豆腐熟后,用水淀粉勾芡即可。

三、干锅牛肉片

原料:牛肉片250克,干辣椒50克,青花椒10克,香叶3片,料酒2大匙,葱2根,蒜4瓣,姜4片,油1大匙,酱油2大匙,豆瓣酱2大匙,水淀粉适量,盐1/2小匙,糖1/2小匙

1.干辣椒剪成节,青花椒、香叶分别拣去杂质,切碎备用。

2.牛肉片加入少许料酒、水淀粉拌匀,腌渍约10分钟,加入干辣椒、葱、姜、蒜炒香,再加入豆瓣酱、酱油、水淀粉,炒至汤汁浓稠即可。