2022年阳澄湖大闸蟹价格大幅攀升，蟹迷们忍痛剁手！

2022年阳澄湖大闸蟹价格大幅攀升,蟹迷们忍痛剁手!

阳澄湖大闸蟹又名河蟹,是阳澄湖大闸蟹的故乡,大闸蟹中富含蛋白质,胆固醇,钙,磷,钾,镁,钠,硒等多种矿物质,其中镁含量为13%,而钾含量为9%,钙含量为10%,硒含量为3%,阳澄湖大闸蟹每斤还有500克的营养价值,其中蛋白质含量高达16%,脂肪含量仅为3%。

大闸蟹肉质鲜美,蛋白质含量极高,还有较高的微量元素,如钙、铁、磷等。营养成分丰富,蛋白质含量高,但脂肪含量低,在阳澄湖大闸蟹中,每100克蟹肉含蛋白质1.克,脂肪0.7克,钙17毫克,磷8毫克,铁1.毫克,硫胺素0.13毫克,核黄素0.毫克,尼克酸4.毫克,维生素C12毫克,维生素E含量为4毫克。

大闸蟹中含有丰富的氨基酸,还含有多种微量元素,其中钙含量为8%,铁含量为10毫克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.毫克,尼克酸4.毫克,维生素E含量为3.毫克。

大闸蟹的功效与作用

大闸蟹性寒,味咸,归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

1、抗结核

螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

2、滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

3、抗肝昏迷

螃蟹还有抗肝昏迷的作用,对于痛风患者有一定的食疗效果。