20种创意素锅贴馅的独特做法，让你的素食餐桌更多样化！

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炸鱼肉馅

材料:草鱼1条,猪肉馅200克,油适量,盐适量,白糖少许,鸡精适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,胡椒粉适量,生姜适量,生粉适量,鸡精适量

做法:

1、准备好食材,姜切末,葱切碎,猪肉馅剁碎。

2、猪肉馅放入姜末,白糖,料酒,鸡精,胡椒粉拌匀。

3、把鱼肉馅放到碗里,加入切碎的葱碎,白糖,鸡精拌匀。

4、把肉馅分成大小均匀的小丸子,放入碗中。

5、锅里倒入适量油,等油热后放入肉丸,炸至金黄色捞出。

6、锅里留少许油,放入姜末,葱碎爆香。

7、倒入肉丸,翻炒至变色,加适量白糖翻炒均匀。

8、加入适量清水,水的量要没过肉丸。

9、水开后放入炸好的鱼丸,盖上锅盖,中小火焖15分钟。

10、最后加入适量鸡精即可出锅。

红烧肉

食材:五花肉500g、姜适量、冰糖适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、草果适量、小茴香适量、肉蔻适量、花椒适量。

1、将买来的五花肉切成麻将大小的块,放在冷水中浸泡30分钟。

2、将葱姜蒜洗净切碎备用。

3、将冰糖砸碎备用。

4、锅内放适量油,放入冰糖。

5、炒到冰糖溶化,放入葱姜蒜煸炒。

6、放入肉块煸炒。

7、肉变色,水分变少,肉块水分蒸发的差不多。

8、肉块煸炒变色,加入料酒。

9、放入老抽,蚝油,糖,八角,桂皮,香叶,小茴香。

10、翻炒均匀,加入适量清水,盖上锅盖,大火烧开。

11、转小火炖半个小时。

12、炖到汤汁变少,肉烂汤汁变少。

13、将炖好的五花肉捞出,放入盘中。