3步搞定！芋儿鸡的简单又美味烹饪方法，让你吃得回味无穷！

3步搞定!芋儿鸡的简单又美味烹饪方法,让你吃得回味无穷!

准备材料

芋儿500克,鸡1只,酱油适量,葱、姜适量,料酒适量,盐适量,水淀粉适量,植物油适量

做法

1、芋儿去皮洗净,切成滚刀块,泡在水里(芋儿本身比较难吃,所以请用布沾水来切块)。

2、锅中放油,热后放入葱、姜、料酒,爆香后倒入鸡块,爆炒几下后倒入芋儿,翻炒几下后倒入酱油,加盐、料酒,加适量水,没过鸡块。

3、等鸡块烧开后,用中小火焖十分钟左右,至鸡肉熟透,汤汁收干即可。

小诀窍

这个芋儿鸡,最主要是以鸡为主,不用放太多调料,我喜欢吃鸡肉的,所以一次放上就足够了,但是不要把鸡油烧干,不然肉会老,影响口感。

如果想要味道更鲜,就要用鸡油,我还是喜欢用橄榄油,因为橄榄油比橄榄油味道更香,味道也更纯正。

芋儿的功效与作用

芋头

芋头,又称芋、芋儿、土薯、山芋、玉芋、甘薯、芋头、地瓜、番薯等,块茎肥厚,肉质洁白,绵软,易消化,产量高,是人类食用的主要芋类,芋头营养丰富,含有大量的淀粉、蛋白质、无机盐、维生素和微量元素,可芋可芋可芋可芋含热量低,又有较高的药用价值,有“长寿食品”之称。

芋头,具有和胃、宽肠、通便、解毒、补中、益气、止泻等功效,可芋可芋含热量低,又有较高的药用价值,有“长寿食品”之称。

芋头中含有较多的淀粉,可煮、可炒、可炸,是一种营养丰富,味道鲜美的碱性食品,可帮助消化,还可以作为主食。芋头还是一种碱性食品,有利于维持人体酸碱平衡。芋头的烹饪方法很多,可以和土豆、红薯等一起吃,土豆和红薯都是碱性食品,可以一起吃,不会对身体造成不利影响。

芋头还可以和蜂蜜一起吃,可以促进消化,补充人体所需的营养成分。