40岁女性学做蛋糕，晚了吗？探讨起点年龄与烘焙技能的关系

40岁女性学做蛋糕,晚了吗?探讨起点年龄与烘焙技能的关系

(1)蛋糕

对于40岁的女性来说,如果不想做蛋糕,可以尝试自己制作蛋糕。蛋糕的制作过程是非常简单的,而且耗时较短,但是很节省时间。

制作方法

1、先用小锅,放清水和盐,将鸡蛋打入锅中,加一点盐,把锅烧热。然后倒入适量的水,再放入适量的油。放入牛奶,盖上锅盖。

4、大火煮沸后,转小火。

5、把锅里的水倒掉,然后把火调成小火,让锅内的水沸腾。

6、煮的时候,要不停的搅拌,否则容易把鸡蛋煮散。

7、在锅里加入适量的黄油,黄油融化后,加入面粉。

8、边搅拌,然后加入水,面粉一定要多加,因为面粉太硬了,会很费力的。

9、搅拌均匀后,再加入鸡蛋,搅拌均匀。

10、然后用打蛋器,搅打均匀。

11、待鸡蛋液完全凝固,这个时候就可以关火,将鸡蛋倒入蛋糕模具中,轻震几下,使里面的气泡散开。

12、等电饭煲的蒸气完全排尽后,把电饭锅放在离得位上,闷15分钟。

13、等电饭煲蒸气基本散尽后,打开锅盖,放入少量的盐,搅拌均匀,然后再倒入适量的面粉。

14、然后再放入适量的水,把电饭煲放入,然后开启电饭煲的煲煮饭键。

15、15分钟左右后,关火,将鸡蛋盛出来,等电饭煲自动停止,这样做出来的蛋糕就没有奶香味了。

做法二

材料:面粉150g,鸡蛋2个,白糖60g,水160g

做法:

1、鸡蛋打散,加入白糖和水,搅拌均匀。倒入面粉,搅匀。锅烧热,倒入油,油温不宜太高,油温不能过高,油要少。

4、倒入搅拌均匀的蛋液。

5、大火煎,中间翻面,煎成金黄即可。

小贴士:

1、面粉也可以选择现成的,但口感会差很多。面粉的量可以根据个人口味,我用的是30克左右,不用加太多。牛奶可以根据自己的口味来调节,不用很甜,但是口感更好。