一份烧麦到底有多少卡路里？

一份烧麦到底有多少卡路里?相信很多人都不知道吧,有些人因为各种原因总是有吃不了烧麦的习惯,其实烧麦这个东西的卡路里还是比较高的,但是也不能排除它的卡路里,因此大家可以在平时多吃一些有营养的东西,提高自己的热量,但是也要注意烹饪的方法。

烧麦,又称薄皮烧麦、三鲜烧卖、火顿烧麦、“小笼包”等,是一种面食。早在2000年以前,烧麦就是“皇帝肉”的一种。三鲜烧卖是北京的传统食品,属于甜食,是用面粉加鸡蛋、生粉、荤油、酵母、肉丁、蔬菜、豆面等做成馅料,包入馅料后用慢火蒸熟。

据说,“三鲜烧卖”是北京的传统食品,它的起源于宋朝。它形似饺子,皮薄馅大,入口即化,是北京的一种特色美食。

“三鲜烧卖”起源于宋朝。距今已有一千五百多年的历史,馅料制法精细,包以鲜肉、面粉为馅,并将荤油、鸡蛋、生粉、水调成糊,待蒸熟后夹入皮中,配上羊肉、牛肉等烩煮,以烩煮为主。

最早的烧卖,是将猪肉、虾仁、香菇、菜心等烩煮,以蒸为主,蒸煮次数多,具有不同风味。

明清时期,烧卖逐渐改用素馅,更具色香味,发展到现在,依然为北京最受欢迎的食品之一。

北京烧卖的制作方法

面粉500克,鸡蛋2个,虾仁(已过)50克,素馅,韭菜300克,白菜300克,羊肉,猪肉,鸡蛋清,盐,鸡精,酱油,葱姜,油适量。

制法:1、将面粉、鸡蛋、虾仁、韭菜分别用温水和成面团,将面团揉匀,揪成大小均匀的面剂,将面剂擀成大面片,再将大面片叠在一起,卷起来,切成小剂子,将小剂子擀成饺子皮。2、将肉馅放入盆中,放入切碎的葱姜、盐、鸡精、酱油、鸡蛋清、油、葱姜末,然后顺着一个方向搅拌,馅料调好即可。