一份美味的鲜肉月饼做法及配方，让你轻松做出经典美味！

一份美味的鲜肉月饼做法及配方,让你轻松做出经典美味!

原料:

面粉300克、白砂糖30克、鸡蛋2个、水50克、

馅料:

蔓越莓干20克、葡萄干20克、花生碎20克、瓜子仁30克、葡萄干20克、黄油20克、糖粉40克、面粉20克

制法:

1.面粉、糖、水、蔓越莓干混合揉成面团,分成小面团。

2.面团擀成薄片,包入馅料。

3.像包包子一样包好,捏成月饼。

4.烤盘铺上油纸,烤箱预热后放入月饼,180度烤20分钟左右。

小贴士:

1、面团擀的越薄越好,尽量薄一点。

2、蔓越莓干和葡萄干一起煮水,水不要放太多,免得煮过头。

3、如果觉得不够咸,可以加一些盐,或是不加。

4、月饼要趁热吃,如果要做烤饼干,尽量先放油热一下再烤。

二、皮蛋饼

主料:面粉150克,鸡蛋2个,盐1茶匙,糖1茶匙,油适量

1.面粉放到案板上,用温水和成面团。

2.用温水和好面团,醒发15分钟。

3.把醒发好的面团分成3份,每份面团都搓成长条。

4.把搓成长条的长条揪成9个。

5.把每个面团的一头沾上面粉,摁扁,包入适量的馅料。

6.像包包子一样包成。

7.把做好的饼坯放入烤盘,每个饼坯表面刷一层蛋液,放入烤箱中层,烤15分钟左右。

三、玉米面糕

主料:玉米面,鸡蛋,白糖,酵母

1、鸡蛋加白糖打散。

2、把玉米面放入一个大盆里,倒入适量酵母粉。

3、和成面团。

4、面团发酵至两倍大。

5、把面团放在玉米面中,每个面都要沾上一层玉米面。

6、把沾满玉米面的面团揪成9个。

7、每个都按扁,包入适量的馅料。

8、像包包子一样包成。

9、锅里放少许油,把做好的玉米面团放进去煎至金黄色。