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一分钟学会制作逍遥胡辣汤,不再为找不到正宗的做法而苦恼。
1、将排骨清洗干净,放入开水中焯一下,捞出后沥干水分备用。
2、锅中放入适量的清水,放入排骨,加入姜片,将其煮开后撇去浮沫,加入葱段,料酒,将其捞出,排骨控干水分备用。
3、锅内放入适量的清水,放入姜片,加入适量的料酒,将其煮开后,将其捞出,沥干水分备用。
4、锅内放入适量的油,放入姜片,将其爆炒出香味,再加入排骨,将其煎炒成金黄色。
5、将其倒入砂锅内,加入适量的清水,大火煮开后,加入盐,转小火慢炖20分钟左右。
6、加入适量的味精,将其盛出装盘即可。
7、另外,在煮排骨的时候,可以适当加入一些白萝卜,能够去除排骨的腥味。
