住家保姆月嫂服务_家政保洁钟点工家政服务_速上门月嫂网首页
一分钟学会电饭煲玉米发糕的制作方法
1.面粉中加入白糖、酵母、泡打粉、温水,搅拌成面浆。
2.玉米粒洗净,泡入水中。
3.玉米粒放入电饭锅,倒入适量清水。
4.加入泡打粉。
5.加入适量的泡打粉。
6.加入适量的酵母粉。
7.加入温水。
8.启动电饭煲煮饭键,开始蒸。
9.15分钟后,打开锅盖,撒入葱花。
10.成品。
烹饪技巧
1、面粉、玉米淀粉混合的比例很关键。一定要加入温水,揉成一个面团,加入面粉是为了让蒸出来的玉米发糕更松软。和面的时候,加入水,面要和的软一些。如果,玉米糊糊里加入牛奶,蒸出来的发糕会更软。糊糊里加糖,会使玉米发糕的口感更加松脆。
小窍门
因为用的酵母和酵母,所以没有加太多的牛奶。
二、小贴士
1、泡打粉的作用:
在发酵的过程中,它会分解成小的气泡,所以,泡打粉可以使面食变得松软。如果,面粉里面加入牛奶,蒸出来的发糕会更加松软。面粉里面加入泡打粉,可以让酵母充分分解成二氧化碳,使面食变得松软。加入牛奶可以让馒头变得松软。
三、营养价值
1、玉米
玉米富含维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素,还含有烟酸和芦丁(维生素P)。小麦
小麦含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素(E)和食物纤维等,有预防动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑血栓和脑溢血的作用。稻米
大米,又叫粳米。有“五谷之贵在水中”的说法,粳米性味甘、平,入脾、胃、肾经,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。燕麦
燕麦是一种低糖、高营养、高能食品,营养丰富,除含有普通面粉的75%,还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、磷、钾、镁、纤维素等营养成分。
