一口咬下，小笼包鲜汤溢香！学习传统家常小笼包的做法配方

一口咬下,小笼包鲜汤溢香!学习传统家常小笼包的做法配方配方是很多的,可以说是非常重要的一步了。下面,就为大家介绍一下这道小笼包鲜汤溢香!

一、小笼包鲜汤溢香

主料:面粉600g

辅料:酵母(干)4g、水300g

调料:白糖(炼)1茶匙(5g)、盐1/2茶匙(3g)、鸡精1/2茶匙(3g)、植物油1茶匙(5ml)、泡打粉1/2茶匙(3g)

二、制作步骤

1、和面:酵母先用温水化开,再揉搓成光滑的面团,盖上湿布,发酵至两倍大

2、揉面:将发酵好的面团,揉成长条状,分成每个100g的小面团,再将每个小面团揉圆,擀成面皮

3、包包子:将面皮放上馅,捏紧,将包子皮沿对角线捏紧,收口向下,收口朝下,用手指将包子皮按扁

4、蒸:蒸锅中抹少许油,将包子放在蒸屉上,盖上锅盖,先冷水上汽后转中火蒸20分钟即可

三、注意事项

酵母粉用温水化开,再揉搓成光滑的面团,盖上湿布,发酵至两倍大

酵母粉用温水化开,再揉搓成面团,擀成面皮

包子皮抹油,再把面皮卷起来,收口向下,用手指将包子皮按扁

放入蒸锅中,大火蒸15分钟

四、包子的营养价值

包子是中国北方人的主食,中国北方人特别喜欢吃包子,而且,在包包子的过程中,馅料会有变化,可以加一些蔬菜,让包子馅味儿更好,因为包子馅料中有很多种蔬菜,对人体有很多好处,比如:

1、增强食欲

包子的馅料中,包子的馅料中含有很多的蔬菜,营养价值也很高,在包子中,会加入很多的蔬菜,这样包子吃起来味道更香,还可以补充人体所需的营养,对人的身体健康是很有好处的。