一周七天菜谱家常菜：七天美食行程，为您打造丰盛日常餐桌！

一周七天菜谱家常菜:七天美食行程,为您打造丰盛日常餐桌!

一、沙锅鸭

用料:鸭半只、葱姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、香叶、酱油、蚝油、鸡精、醋。

做法:

1、将鸭肉斩块,冷水入锅,加入适量料酒,水开后煮5分钟捞出沥干备用。炒锅烧热,倒入少许油,放入葱姜蒜煸香,加入鸭块翻炒,炒出油份,加入生抽、酱油、蚝油、醋调味。加入开水,盖上锅盖转小火炖煮20分钟,放入葱姜蒜,转大火收汁即可。

二、沙锅鱼

用料:草鱼1条、黄豆芽100克、大蒜、大葱、花椒、生姜、大蒜、生抽、料酒、胡椒粉、盐。

1、鱼去鳞,鳃和内脏,洗净,在鱼身上划几刀,葱姜蒜切好备用。黄豆芽去根,洗净备用。黄豆芽切好,蒜、生姜切好备用。

4、锅里放油,放入花椒、生姜、大蒜炒香,放入鱼,煎至两面金黄,再放入葱姜蒜,继续煎至两面金黄。

5、加入开水,放入料酒、生抽、胡椒粉、花椒粉、大蒜,大火烧开,转小火炖20分钟,炖至汤汁浓稠即可。

三、炒苦瓜

用料:苦瓜200克、青椒1个、生抽2勺、白糖1勺、盐1勺、鸡精1勺、辣椒油1勺。

1、苦瓜去籽切成块,青椒去籽切块,生抽2勺、白糖1勺、盐1勺、鸡精1勺调成汁备用。苦瓜放入开水中焯一下,快速捞出,控干水分,把苦瓜中的水分控干,备用。锅里放少许油,油热后放入葱姜煸香,放入苦瓜,大火翻炒至软。

4、放入青椒,加生抽、白鸡精,翻炒均匀即可。