一招鲜，吃遍天——黄瓜怎么样炒好吃的绝佳方法

一招鲜,吃遍天——黄瓜怎么样炒好吃的绝佳方法

1、直接切成片,在中间切几刀,刀上沾点油,会更加的美观。

2、锅中烧开水,倒入黄瓜焯烫一会,水不要太多,刚刚好,捞出来不要马上捞起来。

3、将焯烫过的黄瓜用清水冲洗一下,然后用刀切成片状。

4、准备调料,葱切葱花,姜切丝,蒜切片。

5、锅中倒入油,大火烧至七成热,放入葱姜蒜煸炒出香味,倒入焯烫过的黄瓜,大火翻炒。

6、倒入生抽,老抽,少许的盐,炒匀。

7、倒入生抽,翻炒均匀。

8、倒入黄瓜,继续翻炒,待黄瓜变软就可以了。

9、倒入少量的水,大火煮开,小火焖煮10分钟左右。

10、加入适量的鸡精,关火。

11、盛入碗中,用筷子把黄瓜和黄瓜拌匀即可。

小贴士

1、黄瓜一定要烫熟,不然就没有口感了。

2、黄瓜一定要煸炒软了吃,否则太软不好吃。

3、黄瓜不要焯烫太久,否则容易老。