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一次告别无聊:15道创意四季鸡腿轻松烹饪方法大公开!
做法一
1.用料:鸡腿、红辣椒、盐、淀粉、黑胡椒。
2.做法:
1、鸡腿、红辣椒切成条状,大蒜切片,洋葱切丝。
2、把鸡腿肉放在砧板上,用刀剁成4-5块。
3、加入适量的盐、淀粉,用手抓匀。
4、锅内倒入适量的油,把红辣椒倒入锅内翻炒。
5、倒入鸡腿肉,翻炒几下。
6、把洋葱和蒜片炒均匀。
7、倒入适量的清水,盖上锅盖,大火煮开后,改小火,盖上锅盖,煮15分钟左右。
8、开盖,把鸡腿肉捞出。
9、沥干水分,盛出。
10、把锅洗干净,倒入适量的油,把洋葱和蒜片倒入锅内翻炒。
11、洋葱和蒜片炒至金黄色。
12、加入适量的盐、淀粉,再翻炒均匀。
13、大火收汁,装盘。
方法二
材料:鸡腿肉、红辣椒、盐、料酒、淀粉、葱、姜、蒜、老抽、番茄酱、醋、白糖、蚝油、白胡椒粉、植物油。
1、把鸡腿肉切块,洋葱切块,姜切片,红辣椒切段,大蒜切碎,葱切段。
2、锅中倒入油,放两粒花椒,炸出香味,捞出花椒扔掉。
3、倒入鸡腿肉,炒至变色。
4、倒入葱姜蒜,炒出香味。
5、倒入洋葱,继续翻炒。
6、炒出洋葱的香味。
7、倒入红辣椒,翻炒均匀。
8、倒入酱油,生抽,醋,白糖,盐,胡椒粉,翻炒均匀。
9、倒入水淀粉,水淀粉收汁即可。
