一次搞定！清水牛肉的独特煮法，教你如何煮出美味的清水牛肉！

一次搞定!清水牛肉的独特煮法,教你如何煮出美味的清水牛肉!

食材:新鲜牛腱子、葱、姜、料酒、盐、酱油、蚝油、白糖、胡椒粉、老抽、花生油。

做法:

1.把新鲜牛腱子清洗干净,再把牛肉切成薄片。

2.把切好的牛肉放入碗里,再倒入清水,再放入少许料酒、盐、蚝油、白糖、胡椒粉、老抽,搅拌均匀。

3.放入葱姜,再倒入花生油,把搅拌均匀的牛肉片放入碗里。

4.在电压力锅内胆中放入适量的水,插上电源,把盘子放入,盖上盖子,按煮饭键。

5.等压力锅停止工作后,打开盖子,将牛肉片倒入锅中,再次按煮饭键,煮至水分完全收干。

6.最后把煮好的牛肉捞出,把牛肉片切成片,盛出。

7.在煮好的牛肉片上面撒上香菜,就可以上桌了。

吃清水牛肉的好处

1.强筋壮骨

牛肉中富含氨基酸,而氨基酸的组成,需要比猪肉更长的时间,因此它能强筋壮骨。

2.牛肉富含蛋白质

牛肉中含有丰富的氨基酸,其中包括有利于人体消化吸收的赖氨酸和精氨酸,还含有丰富的矿物质元素,如钾、镁、锌、磷、铁、铜、锰、钠、硒等。

3.预防心血管疾病

牛肉中含有的锌能促进人体生长发育,是合成蛋白质的重要成分,而且牛肉中的胆固醇含量低,能有效预防心血管疾病。

4.牛肉富含蛋白质

牛肉中含有丰富的氨基酸,而且氨基酸的组成比较合理,它能补充人体所需的氨基酸,但是牛肉的蛋白质含量比较低,如果牛肉烹调得当,会适当地加入一些蛋白质,所以吃清水牛肉,可以起到很好的补充蛋白质的作用。

5.牛肉能增强体力

牛肉中的钾离子含量高,能有效预防心血管疾病,牛肉中的钾离子含量高,可以增强肌肉力量,同时也能预防骨质疏松。

6.牛肉能美容

牛肉中含有的蛋白质和胶原蛋白含量都比较高,能帮助皮肤组织修复,还能增加皮肤弹性,使皮肤看起来更有光泽。