一次搞定！油炸鱼片的做法大全，让你轻松成为厨房大厨！

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一、麻辣鱼片

材料

主料:鱼肉,洋葱,芹菜,红辣椒,花椒,生姜,香菜,白芝麻,花生油

调料:食盐,白糖,胡椒粉,味精,料酒,辣椒粉,生抽,老抽

做法

1、鱼片用盐、白糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、辣椒粉、生姜、香菜腌20分钟;

2、洋葱、芹菜、红辣椒洗净,切成片;

3、芹菜切段,红辣椒切成段,生姜切片,待用;

4、热锅凉油,下入花椒和干辣椒,炒出香味,捞出待用;

5、热锅凉油,下入姜片和葱段,炒出香味,再放入洋葱、芹菜、红辣椒炒出香味;

6、下入鱼片,调入盐、白糖、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、白糖,翻炒均匀;

7、加入清水,大火烧开,转中火煮约10分钟,汤汁粘稠,放入芹菜,快速翻炒均匀,淋入辣椒油,即可。

芹菜的功效与作用

1、降血压

芹菜含有丰富的钙、镁、钠、钾等矿物质元素,能给人体补充大量的矿物质,其中镁的含量尤其高,能很好的保护心血管,而且还能降低血液的粘稠度,减少血栓的形成,对降低血压有很好的效果。

2、清肠排毒

芹菜是比较粗纤维的,对于促进肠蠕动,帮助消化和吸收有很好的效果,芹菜中的维生素C、维生素A、胡萝卜素、蛋白质和矿物质等营养元素,都可以促进肠胃蠕动,促进排便,对减肥有很好的帮助。

3、清血热

芹菜中含有大量的维生素K,能很好的改善血液循环,降低血液中胆固醇的含量,对于治疗高血压、高血脂等都有很好的效果。

4、降脂降压

芹菜的钾离子含量特别高,能促进人体的血液循环,降低血压,而且还能降低血液中的胆固醇含量,对于治疗高血压、高血脂等都有很好的效果。

芹菜的营养价值

1、芹菜性凉,味甘辛,有降压、镇静、利尿、健胃消食、镇静等功效。