一步一步教你制作蛋挞的详细步骤，让你轻松成为蛋挞大师！

一步一步教你制作蛋挞的详细步骤,让你轻松成为蛋挞大师!

1、蛋挞皮需解冻

当你家中没有速冻牛奶的时候,就可以拿着奶皮从冰箱中拿出来放在冰箱中慢慢的拿出来,这样待用的时候才不会出现散开的情况。如果你家的奶皮已经解冻,那么就需要把奶皮取出来进行分割。一般,分5份(小部分),分别揉成光滑的面团,包入蛋黄。再将豆沙分成若干小份,每份分别揉成圆形,再分别擀成中间厚,外边薄的面皮。最后将面皮卷成一个筒状,用刀子在筒的一端切上一小段。用刀子在筒的一端划上几刀,使挞皮更加薄。

2、做蛋挞水需加入蛋挞皮

为了保证蛋挞皮的口感和味道,在做蛋挞水的时候,一定要在蛋挞水之前把蛋挞皮放入冰箱冷冻起来,不然的话,蛋挞皮会被冻坏,变成一块一块的。在制作蛋挞水的时候,一定要记得把蛋挞皮放入冷冻室,这样才能使挞皮不容易变柴,口感和味道也更好。

3、蛋挞皮需要蒸

蒸蛋挞水不仅仅是蛋挞皮,我们在制作蛋挞水的时候,还需要蒸蛋挞皮。蛋挞皮是蒸蛋挞的重要材料,在蒸蛋挞水的时候,可以适量的放入一些蛋挞皮,这样蒸出来的蛋挞就更加的好吃了。如果想要用蛋挞皮做蛋挞水,那么在蒸蛋挞水的时候,可以放入一些牛奶,这样做出来的蛋挞水口感更加的好。

4、做蛋挞水需要裹锡纸

很多人在制作蛋挞水的时候,都不知道要在蛋挞皮上面裹上一层锡纸。因为蛋挞皮是用蛋挞皮包裹的,如果在做蛋挞水的时候,直接在蛋挞皮上面裹上一层锡纸,那么做出来的蛋挞水口感和味道都会变得非常的不好。为了保证蛋挞皮的口感,在制作蛋挞水的时候,最好要先裹上一层锡纸,这样才能让蛋挞水的口感更加的好。

5、做蛋挞水需要解冻

蛋挞水的口感和做法也是有一定关系的。如果将蛋挞水直接放在冰箱里面解冻,那么做出来的蛋挞水就会非常的冷,而且口感也会变得非常的差。所以在做蛋挞水的时候,最好是先将蛋挞皮裹上一层锡纸,这样做出来的蛋挞水口感才会更加的好。