一步一步教你制作香辣酥！绝密配方和独特制作方法揭秘！

一步一步教你制作香辣酥!绝密配方和独特制作方法揭秘!

1、先在冰箱中冷冻20分钟。去皮后,放入油锅中炸至金黄色。将鸡蛋打散,加入少许面粉,加盐,糖,蚝油,醋,翻炒至鸡蛋熟透。

4、将锅中加入花生油,将配料倒入锅中,大火翻炒至配料变红,加适量的清水,盖上锅盖,转中火焖20分钟。

5、将鸡蛋和配料捞出,稍微晾凉后,装入碗中,撒上芝麻,即可食用。

二、小贴士

1、一定要注意炸的时间,这样才能保证蛋的鲜嫩。制作香辣酥脆酥脆酥脆的秘诀:

一定要记住,油一定要放的足够多,这样才能将食材炸的酥脆,也能使成品保持酥脆。一定要注意油一定要烧的热一些,否则油温会降低,会使蛋壳容易破碎。

三、家庭自制香辣酥脆的做法

1、在锅里放少许花生油,油温后放入花生米,炸至花生米表面微黄即可。炸好的花生米沥干油份,装入碗中,再放适量的盐、辣椒粉、白糖、鸡精、蚝油、香醋、香油、蒜末、花椒粉拌匀即可。一定要记住花生一定要炸至酥脆,否则很容易焦糊。

四、蚝油焗土豆

食材:土豆、洋葱、鸡蛋、黄油、生抽、香菜、盐、白胡椒

1、土豆去皮,切块,洋葱切丝,土豆和洋葱下锅煮。水开后,把土豆块和洋葱下锅,稍煮一会儿,捞出土豆块和洋葱。煮土豆的同时,把黄油加热融化,放入生抽、盐、白胡椒、洋葱丝炒熟,倒入土豆块,撒上香菜。

五、土豆饼

食材:土豆、胡萝卜、鸡蛋、葱、黄油、盐

1、土豆洗净,去皮,蒸熟,放一边,用擀面杖擀成土豆泥,加适量的盐、黄油,拌匀,加面粉,拌匀,压成饼。土豆泥加鸡蛋,葱末,拌匀。平底锅烧热,放适量油,下入土豆饼,小火煎,至两面金黄。

4、盛盘,洒葱花。