一步一步教你制作麻辣小龙虾，轻松掌握家庭版的独门秘方！

一步一步教你制作麻辣小龙虾,轻松掌握家庭版的独门秘方!

原料:龙虾、青辣椒、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、香菜、小葱、白糖、料酒、盐、油。

1、下入干辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸香,下入龙虾翻炒,加入适量料酒、白糖、盐,再加入适量清水,盖上锅盖焖煮5分钟左右,关火,淋入少许香油,撒上香菜即可。

做法:

1、龙虾买回来洗净后剪去虾须,虾头最好是不要扔掉,因为里面的小龙虾很腥。把龙虾放入一个干净的容器中,加入盐,料酒,淀粉,白糖,少量生抽,姜片,葱段腌制10分钟左右。下入腌制好的龙虾,炸至金黄色后捞出,倒入干辣椒,花椒,香菜,葱段,一起炸至香喷喷的龙虾捞出备用。放入干辣椒,花椒,葱段,姜片,蒜瓣,炒出香味。

5、放入龙虾,倒入适量料酒,生抽,老抽,白糖,蚝油,加入适量清水,盖上锅盖焖煮2分钟左右。

6、锅中倒入适量清水,烧开后,放入炸好的龙虾,加盐,鸡精,葱花,香菜即可。

龙虾的营养价值

1、龙虾营养丰富,其中包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质。龙虾的钙含量很丰富,龙虾富含钙质,对儿童和老人均有补钙作用。龙虾还有补肾壮阳的作用,特别适合男性食用,尤其是肾虚的男性食用。龙虾含有大量的维生素D,可促进儿童骨骼生长和成人骨质疏松,对于老年人和老人都有补钙作用。

5、龙虾还是人体必需的氨基酸,能够促进大脑发育。

龙虾的食用禁忌

1、患有皮肤疥癣者、脾胃虚寒者忌食龙虾。患有出血性疾病的病人忌食龙虾。龙虾为发物,患有皮肤疥癣者忌食龙虾。龙虾性温,不宜多吃。