一步一步教你如何制作香甜软糯的香芋卷！

一步一步教你如何制作香甜软糯的香芋卷!

一、食材准备

材料:芋头、香芋、干面粉、白糖、糖

做法:

1、芋头、干面粉、糖混合,调成稀糊状,加入酵母。

2、加入少许食用油,搅拌均匀。

3、将面团擀成长方形,用刀背压平。

4、切成宽度约3厘米的条状。

5、然后用手掌将条状的面卷起来,拧紧。

6、用手把条状的面卷用刀切成均匀的小段。

7、锅中放入油,烧至五成热,放入切好的香芋卷,炸至表面金黄即可。

二、小贴士

1、芋头一定要先去皮,然后再切片,否则做出来会发硬。

2、如果觉得芋头条太硬,可以在煮藕的时候加一些淀粉。

3、香芋片不需要提前煮,可以在水滚后加入。

三、香芋的营养价值

1.芋头营养丰富,含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素B族维生素、钙、磷、镁、铁、钾、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

2.芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋具补中益气、滋补强身、

消肿、止痛、解毒的功效。

3.芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。

4.芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。

5.芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,可用来防治胃酸过多症。