一步一步教你如何在家用最简单的方法做黄焖鱼

一步一步教你如何在家用最简单的方法做黄焖鱼

1、我们先来学习黄焖鱼的做法。黄焖鱼,是将鱼去鳞,去内脏,清洗干净,然后用生姜片,料酒,生抽等调味料腌制十分钟。在锅中放入油,油热后放入姜蒜,辣椒爆香,放入鱼块,用中火煎至两面金黄,倒入适量料酒,放入少量清水,在烧的过程中,直到鱼块熟透,翻面继续炖煮20分钟,汤汁浓稠,即可盛出。

黄焖鱼的家常做法

1、准备食材:鱼、姜、料酒、生抽、盐、糖、辣椒。将鱼洗净,去掉鱼头,改刀成块,然后用盐、料酒、生抽、糖、生姜片、辣椒腌制十分钟。锅中油热后,放入鱼块,用中火煎至两面金黄,倒入适量料酒,放入适量水,

4、直到两面金黄,倒入少量料酒,放入适量清水,

5、直到两面金黄,倒入适量的水,

6、加入少许辣椒,出锅装盘。

红烧鱼块

1、鱼肉洗净切块,生姜洗净切片,葱切花。锅里放少许油,烧热后,放入姜片,葱爆香,再放入切好的鱼块,两面煎至金黄。再放入适量的料酒,老抽,冰糖,炒出香味,加入开水,没过鱼肉,加入适量的转小火炖煮。

4、待汤汁渐少时,放入切好的西红柿,再炖20分钟。