一步步教你做出口味正宗的鱼香肉丝，绝对让你回味无穷！

一步步教你做出口味正宗的鱼香肉丝,绝对让你回味无穷!

一、口味正宗的鱼香肉丝

一、鱼肉+干辣椒+葱

鱼香肉丝

第一步:准备好材料,如果你在外面买回来的肉还有很多的,在之前就已经放盐,这样做起来就很方便了。

第二步:将姜、蒜切片,葱切段,干辣椒剪成小段,在葱段上倒入生抽,将辣椒油也倒入碗中,搅拌均匀,再倒入适量的醋,这样味道更好,可以去除腥味。

第三步:锅中倒入适量的油,油热后倒入干辣椒、葱段,大火爆炒,把葱段炸软后,倒入肉片,肉片变色后,放入酱油、生抽、老抽、盐,在倒入适量的清水,放入蚝油,盖上锅盖,大火煮开后,继续煮5分钟,然后关火。

第四步:等到锅里的汤汁不多了,倒入青椒,放入少许的味精,翻炒几下,关火出锅。

二、口味偏辣的鱼香肉丝

第一步:准备好材料,如果你觉得做鱼香肉丝太简单了,可以在锅里倒入适量的油,油热后倒入青椒,大火爆炒,在倒入适量的醋,再倒入鱼香汁,放入少量的盐,味精,翻炒几下,就可以出锅了。

第二步:在炒青红椒的时候,我们还可以加入一些西红柿,这样会让口感更加的酸甜,更有利于吸收。

第三步:鱼香汁,将鱼香汁倒入青椒中,然后倒入适量的水,再放入适量的盐,味精,这道菜很容易上色,大家可以根据自己的口味来制作。

第四步:大火收汁,出锅。

第五步:鱼香肉丝的做法,这道菜很简单,我们如果有喜欢吃辣的朋友,可以多放点辣椒,鱼香汁,只需要简单的几步就可以了。

第六步:鱼香汁,将胡萝卜,大蒜,生姜,小米椒切成碎末,倒入鱼香汁中,搅拌均匀,就可以出锅了。