一步步教你如何做粉皮的全过程，轻松掌握制作粉皮的技巧！

一步步教你如何做粉皮的全过程,轻松掌握制作粉皮的技巧!

一、制作

1.将粉丝用开水烫一下,剪成段,加入凉水浸泡。

2.加入冷开水(没有冷开水也可以用温开水代替),泡开后将粉丝捞出,加入凉水中,煮到粉丝完全变软(筷子能扎透就可以了),捞出备用。

3.将粉丝控干水分,铺在盘子上,然后将切成段的粉丝铺在粉丝上,粉丝最好是铺满,然后将做好的粉皮卷起,将卷好的粉丝放在冰箱冷藏30分钟。

4.将冻好的粉丝卷在粉皮上,吃的时候取出,用刀切开,卷起的粉丝卷可以卷成什么样子???

5.接下来我们就可以直接把粉皮擀成薄薄的一张饼,将粉皮卷好,然后放入平底锅中,小火烙制,烙的时候,翻面,烙至粉皮略微鼓起来,然后将粉皮翻面,烙到两面金黄,就可以出锅啦!

二、粉皮做法

食材:粉丝、猪肉、虾皮、油、酱油、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、生粉、糖、盐、鸡精

1.虾皮洗净后,沥干水分,粉丝提前用水泡发。

2.猪肉洗净,切丝。

3.猪肉丝加生抽,蚝油,料酒,姜,葱,蒜,淀粉,盐,鸡精,糖,搅拌均匀。

4.锅中油热后,下入虾皮,翻炒。

5.再加入粉丝,继续翻炒。

6.加入适量的酱油,再加入适量的蚝油,翻炒。

7.加入适量的水,中火煮,沸腾后,关火,加入适量的鸡精,搅拌均匀。

8.装盘,吃的时候拌匀即可。

三、虾皮的功效与作用

虾皮中含有丰富的钙,磷,铁,碘,镁,锌,硒,铜等矿物质,这些都是人体所需要的营养元素。

虾皮中含有丰富的蛋白质,可以提高人体免疫力,增强抗病能力,对人体起到很好的保健作用。

虾皮中含有丰富的钙,磷,铁,碘,镁,锌等矿物质,这些都是人体所需要的营养元素。