一步步教你如何做最正宗的羊肉汤

一步步教你如何做最正宗的羊肉汤

做法一

材料

羊肉片100克,香菜1根,香菜1根,生姜1小块,大蒜2瓣,葱1根,花椒1茶匙5克,大料2茶匙5克,酱油1汤匙5克,料酒1汤匙5克,白糖1茶匙5克,精盐1茶匙5克,胡椒粉1/2茶匙,清汤适量

做法

1、香菜洗净切成末;生姜洗净切成片;大蒜洗净切成片;葱洗净切成葱花;

2、锅中倒入适量清水烧开,放入羊肉片汆烫一下,去除血沫,捞出待用;

3、锅中倒入适量清水烧开,放入羊肉片、香菜末、生姜片、蒜片、葱段、花椒、大料、白糖、精盐、料酒、胡椒粉,烧开后转小火煮约15分钟;

4、将羊肉片捞出放入碗中,加入香菜末、葱花、香菜末,倒入清汤烧开,待汤汁浓稠即可。