一步步教你自制豆腐脑：详细教程揭秘豆奶制作及豆腐脑加工过程

一步步教你自制豆腐脑:详细教程揭秘豆奶制作及豆腐脑加工过程揭秘

1.豆腐脑的加工过程和豆腐脑的制作过程是一样的。

2.豆腐脑制作:把豆奶放在锅中,加入适量的水,把水烧开后把豆腐脑放入锅中煮一分钟左右,然后捞出晾凉备用。

3.豆腐脑的制作过程是这样的:把豆腐脑放入碗中,加入适量的水,用筷子搅拌,然后把水倒入碗中,用筷子搅拌,搅拌至豆腐脑蓬松。

4.把豆腐脑,放在盘子中,用保鲜膜把豆腐脑包起来,待放入冰箱中冷藏2-3小时。

5.把豆腐脑放入锅中煮至豆腐脑完全熟透,捞出控干水分,然后把豆腐脑切成小块。

6.把准备好的大蒜去皮捣成蒜泥,用蒜泥捣成蒜泥。

7.在豆腐脑上均匀的涂抹一层盐,然后用勺子抹匀,然后把豆腐脑放入蒸锅中蒸30分钟,然后捞出,把豆腐脑切成小块。

8.把准备好的葱,切碎,放入碗中,然后放入一些生抽,食用油,食用盐,搅拌均匀,然后把炒好的豆腐脑放入锅中翻炒。

9.然后把大蒜,生抽,食用油放入锅中翻炒,然后炒好的豆腐脑放入锅中翻炒。

10.加入适量的生抽,食用盐,搅拌均匀,然后加入适量的味精,翻炒均匀。

11.加入适量的水,大火烧开,然后把水烧开,放入适量的水淀粉,搅拌均匀。

12.然后把豆腐脑放入锅中,待煮沸,然后把准备好的蒜泥放在锅中翻炒,加入适量的生抽,加入适量的食用盐,炒均匀,然后关火。

13.把炒好的豆腐脑倒入锅中,然后用勺子把豆腐脑拌匀,再把葱末撒在上面,这样一道美味的葱油豆腐就做好了。

小贴士

1.豆腐脑是非常容易熟的食物,所以要多炒一会。

2.放蒜泥的时候,要少放一些,这样会让豆腐脑的口感更好。

3.盐的量要少一些,因为在烧豆腐脑的时候,可以不放盐,放盐的时候就不会有咸味了。

家常豆腐脑

食材准备

主料:豆腐脑

辅料:花生油、生抽、老抽、香醋、白糖、鸡精、料酒、水淀粉、葱、姜、蒜、盐、鸡精

制作步骤

1.准备好食材。