一步步教你自制豆瓣酱，家庭制作的简易豆瓣酱制作方法大揭秘！

一步步教你自制豆瓣酱,家庭制作的简易豆瓣酱制作方法大揭秘!

一、家庭自制豆瓣酱

材料:

1、把黄豆洗净,用清水浸泡一天,泡开后倒入清水,浸泡黄豆,洗的时候要用手捏,把黄豆捏破。

2、把黄豆倒入料理机中,加入水,打成豆浆。

3、把打好的豆浆倒入干净的盆中,倒入冰糖,倒入香油。

4、用手动打豆浆机搅成糊状。

5、把打好的豆浆倒入密封罐中,放入冰箱冷藏,几个小时后就可以吃了。

二、自制豆瓣酱的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.先把黄豆泡好。

3.然后将黄豆倒入料理机中,加入水。

4.然后将黄豆打打成豆浆。

5.然后加入盐、生抽、醋、糖、花椒粉、五香粉、孜然粉、辣椒粉。

6.搅打均匀。

7.倒入碗中。

8.搅拌均匀。

9.再倒入适量的白糖。

10.再倒入适量的水。

11.用搅拌器将黄豆搅打成糊。

12.然后再倒入适量的香油。

13.搅拌均匀。

14.搅拌好的酱料装入密封罐中,放入冰箱冷冻,冻上几个小时,即可食用。

三、豆瓣酱汁的做法

1.黄豆用清水浸泡10分钟。

2.用清水泡个8小时。

3.把黄豆煮熟。

4.煮熟的黄豆放料理机里打成豆浆。

5.把黄豆打进锅里。

6.放点盐,开中火煮。

7.煮至黄豆八九分熟。

8.把煮熟的黄豆放料理机里打成豆浆。

9.把豆浆倒进锅里。

10.小火煮开。

11.煮开后,转小火煮。

12.煮好的豆浆就做好了。

四、辣酱汁

1.黄豆泡3小时。

2.磨成豆浆。

3.用滤网过滤。

4.过滤好的豆浆。

5.用豆浆机,不加油,小火,将煮开的豆浆倒进去。

6.用料理机打成豆浆。

7.豆浆煮开后,转小火,加入适量的红糖,煮开后,关火。

8.待稍凉,加些冰块,然后装瓶。

五、豆渣豆浆的做法

1.豆浆机,最好是钢制的。