一步步教你轻松煮花甲，让你在家也能吃到餐厅级的美味！

一步步教你轻松煮花甲,让你在家也能吃到餐厅级的美味!

一、白灼花甲

材料:花甲500克、青红椒各1/2个、姜1小块、蒜2瓣、葱1段、生抽2大匙、老抽1/2茶匙、料酒1大匙、盐1/2茶匙、白糖1茶匙。

做法:

1、花甲买回来用清水冲洗干净,用少许盐和几滴香油拌匀,然后再用少许淀粉反复搓洗,洗到吐出泥沙。青红椒洗净切成丝,姜蒜洗净切成末,葱切成葱花。

3、锅内倒入油,油温6成热时,倒入姜蒜末和葱花煸炒出香味,再放入花甲翻炒,然后加入1大匙料酒,1/2茶匙生抽,1/2茶匙老抽,1/2茶匙盐,1/2茶匙白糖,翻炒均匀。

4、再倒入青红椒丝,翻炒均匀,再淋入1大匙水淀粉勾芡即可。

二、砂锅花甲

材料:花甲500g、洋葱1/2个、青椒1/2个、姜1块、葱1段、生抽1大匙、料酒1大匙、盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、胡椒粉少许。

1、花甲放在清水中养1小时吐净泥沙,洗净备用。热锅凉油,油热后放入洋葱煸香,然后放入花甲,加生抽,料酒,盐,白糖,胡椒粉,葱姜翻炒均匀,最后加入青椒,翻炒均匀即可。

花甲炒苦瓜

材料:苦瓜1根、花甲500g、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、鸡精适量、鸡精适量。

1、苦瓜洗净,去瓤,切块。花甲清洗干净,用沸水焯一下,捞起,待用。

3、热锅凉油,放姜蒜,花椒,煸炒出香味,放苦瓜翻炒,放花甲,放盐,鸡精,料酒,翻炒均匀,加鸡精出锅。

花甲肉怎么炒好吃

花甲肉炒苦瓜是一道很普通的家常菜,做起来也很简单。这道菜不仅味道鲜美,而且还很有营养,是一道很好的养生菜。