一看就会的蒜苗炒肉丝的做法大全，让你的家常菜更美味！

一看就会的蒜苗炒肉丝的做法大全,让你的家常菜更美味!

蒜苗炒肉丝的做法大全

蒜苗炒肉丝

原料:

主料:

猪里脊肉300克,蒜苗200克,

辅料:

青辣椒50克,

调料:

姜1/2块,料酒2茶匙,酱油1茶匙,白糖1/2茶匙,盐1/2茶匙,水淀粉2汤匙,

做法:

1.蒜苗切段;

2.青辣椒切丝;

3.肉丝放入碗中,盐、水淀粉、白糖、淀粉、蛋清,拌匀腌制10分钟;

4.锅内倒入油烧热,下入肉丝滑散至熟,盛出;

5.锅内留底油,放入姜丝、蒜苗炒香;

6.放入肉丝,白糖炒至入味;

7.加入青辣椒丝炒匀,加少许水淀粉炒匀即可。

主料:蒜苗200克,

辅料:油2茶匙,盐1/2茶匙,生抽1茶匙,酱油1/2茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,水淀粉1汤匙,

1.蒜苗洗净切段,姜切细丝,蒜苗切段,红辣椒切丝。

2.锅内倒入油烧热,下入肉丝滑散,盛出。

3.锅内留底油,放入姜丝、蒜苗炒香,放入肉丝,糖、胡椒粉炒匀,加入蒜苗段炒匀,加少许水淀粉炒匀即可。

蒜苗的营养价值

1、蒜苗含有丰富的营养成分,它含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、维生素E、钙、磷、铁等营养成分,而且蒜苗中还含有丰富的膳食纤维,每100克蒜苗含热量为4大卡,比卷心菜、花菜要高3倍多。

2、蒜苗中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等。另外,它还含有丰富的维生素C,可以防止和治疗维生素C缺乏症。