一碗暖心的牛腩罗宋汤，让你暖胃暖心暖身体的最佳选择！

一碗暖心的牛腩罗宋汤,让你暖胃暖心暖身体的最佳选择!这是一道味道很好的汤,而且营养价值也很高,你了解它的制作方法吗?今天就来教你如何做出一道色香味俱全的牛腩罗宋汤!

做法一

1.牛腩清洗干净,剔除筋膜,用叉子在上面扎几个小孔,以便入味。

2.锅中加水烧开,放入牛腩焯烫一分钟,去掉血沫,焯烫的时间不宜过长,以免肉质过老。

3.捞起冲洗干净后,用厨房纸吸干水份,用刀刮去牛腩上多余的油脂,切成2厘米的块。

4.将姜片、葱段和罗宋汤一起倒入砂锅,加足水,大火煮开,转小火炖煮。

5.将牛腩煮至8成熟,加少许盐,继续煮15分钟,再加胡椒粉、鸡精调味,继续煮10分钟,出锅。

做法二

1.将牛腩剁成块,清洗干净,冷水下锅,加入适量的料酒、葱、姜、花椒、大料,煮开。

2.捞出牛腩,沥水,用温水冲洗干净。

3.锅内热油,下入花椒、大料、桂皮、香叶、草果、山楂、肉蔻、小茴香、葱姜爆香,下入焯过水的牛腩,翻炒。

4.加入适量的生抽、老抽、蚝油

5.加入适量的开水,加入适量的盐,大火烧开,转小火炖煮至牛腩酥烂。

6.加入适量的香菜,出锅。

做法三

1.牛腩洗净,放入开水中焯水后捞出备用。

2.取一砂锅,放入八角、桂皮、香叶、葱段、姜片,倒入牛腩,加入清水,大火煮开后,加入适量的料酒、葱姜、花椒、大料,转小火炖煮2小时。

3.取出牛腩,切块。

4.锅内加入适量的油,下入胡萝卜,大火翻炒。

5.加入适量的盐,加入适量的胡椒粉,大火翻炒。