一碗香甜诱人的甜面酱拌面，教你轻松掌握最正宗的做法！

一碗香甜诱人的甜面酱拌面,教你轻松掌握最正宗的做法!

准备材料:面粉500g、酵母3g、沸水100g、白糖30g、生抽20g、香油15g、食盐10g、食油10g、水200g。

做法步骤:

1、将面粉,酵母,水,盐放入盆中,用筷子搅拌均匀,然后加入食用油,用筷子搅拌均匀。

2、然后加入温水,用手揉成面团,盖上湿布,放到温暖的地方,发酵至2倍大。

3、发酵好的面团放在面板上,搓成长条,切成剂子,然后擀成面皮。

4、用面皮将面皮包裹住,然后切成剂子,然后在面皮上刷一层食用油。

5、将剂子擀成圆片,擀好后用保鲜膜包好,放入冰箱中冷冻30分钟。

6、冻好的面皮用刀切成4份,然后切成面条。

7、锅中倒入适量清水,加入适量的盐,水开后,倒入面皮,等到面皮熟了之后,盛入碗中备用。

8、锅内倒入适量清水,水开后,倒入适量的酱油,加少许食油,然后放入少许的盐,搅拌均匀。

9、然后倒入适量的面条,加入少许的清水,搅拌均匀,再放入少许的香油,煮熟。

10、盛入碗中,可以直接食用,也可以放在油锅中炸,不过要注意炸好之后立即食用,不要等到面皮变软,就太软了。

油炸西红柿面的做法

1、准备材料。

2、把西红柿洗净,切成块。

3、锅里烧开水,水开后放入西红柿块。

4、加入适量的盐。

5、大火煮2分钟,关火。

6、把面煮好,晾凉。

7、把晾凉的面过水后的西红柿,装碗。

8、准备调料。

9、把调料搅拌均匀,装入碗中。

10、锅里放油,烧热后,放入辣椒面,然后用筷子搅拌均匀,烧开。

11、把辣椒面捞出,装入碗中。

12、把晾凉的面盛入碗中。

13、把做好的辣椒油浇在面条上即可。

小贴士

1、西红柿去皮后一定要去掉,否则会影响口感。