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一、首先,米和水的比例以刚好能让水充分地吸收米饭的浓度为宜。水量太少,米饭比较难煮烂;水量太多,米饭又嚼不动;煮的时间太长,米饭又嚼不动。所以,要准确估计水量。其次,要先确定一个水量。水的量最好按米饭的量来定,要是比米量多的话,煮的时间就短一些,反之,煮的时间就长一些。最后,米和水的比例应该是1:2。
二、一般,如果是新米,水和米的比例是1:1。一般情况下,先用大火煮开,再用小火熬煮约30分钟,米饭就会变得绵软。而对于新米,
三、也可以先用大火煮开,再用小火熬煮约30分钟,米饭就会变得绵软。如果是用小火熬煮,水和米的比例最好是1:2。而对于新米,
四、煮米饭要注意什么
1、煮米饭前,先泡一会米,这样煮出来米饭就会更加松软,口感也更好。
2、做米饭时,建议选用隔夜的粳米,煮出来米饭口感更好。
3、煮米饭时,在水里面滴几滴醋,煮出来的米饭会更加洁白。
4、在煮米饭时,要中火煮,煮至米饭表面有小气泡冒出,关火,再焖一会儿,米饭就会更加的香糯。
