一网打尽！100种蒸蛋做法大全，让你的蒸蛋技能瞬间提升

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一、番茄蒸蛋

原料:鸡蛋、西红柿、油、香葱。

做法:鸡蛋打入碗中,加盐和生抽,用筷子西红柿洗净,去皮,切小块。将鸡蛋倒入碗中,加少许盐和葱花锅中放油,烧热后放入西红柿翻炒几下,倒入适量水,加盖蒸10分钟。出锅前放少许香葱即可。

二、蒸蛋

原料:鸡蛋、蒜、葱、味精、香油。准备好鸡蛋,磕入碗中,加入适量鸡精,香葱,大蒜切碎,葱切葱花。将鸡蛋打入碗中,加适量蒜末把碗放入蒸锅中,大火烧开后转小火蒸10分钟。出锅后撒上葱花即可。

三、蒸鸡蛋羹

原料:鸡蛋、水、胡椒粉、葱、植物油。鸡蛋打入碗中,加入适量胡椒粉将鸡蛋打入碗中,加入适量水、适量胡椒粉蒸锅烧开水,倒入碗中蒸熟即可。

四、韭菜炒蛋

原料:韭菜、鸡蛋、油、鸡精、香油。韭菜切成段,鸡蛋磕在碗中。炒锅倒油,放入鸡蛋炒熟。鸡蛋晾凉后,倒入韭菜翻炒均匀。最后加入适量鸡精、香油即可。

五、韭菜炒虾仁

原料:虾仁、韭菜、鸡蛋、植物油、料酒、鸡精。虾仁处理干净,加入少许料酒和盐,用手抓匀,腌制20分钟。韭菜洗净切成段,鸡蛋磕入碗中,加入少许料酒和盐,加入少许水,锅中倒油,油热后,放入鸡蛋液,摊平。煎至蛋液凝固,翻面,煎至两面金黄即可。