一网打尽！各种烫面饼的制作方法大揭秘！

一网打尽!各种烫面饼的制作方法大揭秘!

制作方法一

材料:

面饼,绿豆淀粉,面粉,胡萝卜,香菜,西红柿,生抽,醋,糖,香油,水

做法:

1.面饼、绿豆淀粉和面粉混合。

2.和好的面,和得稍硬一点,把面饼摊平。

3.放到面板上,擀成一个大饼,用刀在饼上划几下。

4.涂上少许油,均匀撒上绿豆淀粉,从一边开始卷起来。

5.卷好的面饼卷成卷儿,切成小段,将香菜切成末。

6.擀成薄片,在锅内倒入适量的油,放点油热后,用筷子将卷儿摁一下,防止粘锅。

7.擀成薄片,放上适量的面饼。

8.卷好后,用刀在面饼上划几刀,使其薄厚均匀,放在一边。

9.把切好的面饼放到盘子中。

10.在锅内倒入适量的油,烧热后,放入胡萝卜末煸炒。

11.炒至胡萝卜出油,微微发黄,加入西红柿炒出红油。

12.加入西红柿,炒出西红柿汁。

13.倒入葱、姜、蒜煸炒。

14.加入生抽、老抽、蚝油、白糖、炒匀。

15.加入适量清水,调成大火煮开。

16.放入卷好的面饼。

17.然后转小火,盖上锅盖,焖制5分钟。

18.把面饼打开,翻一面,再焖制5分钟。

19.将其翻面,然后把另一面也翻过来。

20.出锅,可以食用。

胡萝卜小煎饼

用料:

面粉,胡萝卜,鸡蛋,酵母,鸡精,胡萝卜

1.将酵母用温水化开,胡萝卜去皮,切成细丝。

2.把胡萝卜丝和面粉搅拌均匀,揉成面团,醒发20分钟。

3.发好的面,揉成长条,切成小块,用擀面杖擀成圆饼,放上胡萝卜丝。

4.平底锅倒入少许油,倒入面糊,转动平底锅,煎至两面金黄即可。

小贴士

喜欢脆脆的口感,就多放点油,容易软,如果是爱吃硬的口感,就少放些油。