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材料:驴肉,驴骨头,鸡蛋,葱,姜,鸡精,酱油,糖,醋,水淀粉,香油,花椒油
做法:
1、面粉加水,加适量的盐和油揉成光滑的面团,盖上湿布醒20分钟
2、韭菜切小段,驴骨头洗净切小段
3、葱、姜、鸡蛋、面粉、花椒面、酱油、糖、醋、香油、水淀粉、花椒油一起加入到馅中
4、醒好的面团擀成大薄片
5、切成大小一致的面片
6、将面片折叠成小饼,然后包馅
7、平底锅加热,将馅饼放入锅中,煎至两面金黄
8、然后撒上芝麻和葱花
9、煎好的驴肉卷饼,香喷喷的驴肉卷饼就做好了
10、煎好的驴肉卷饼,就可以开吃了
11、驴肉卷饼,非常的好吃,驴肉卷饼里面可以加一些这样韭菜会更加的好吃
驴肉怎么做好吃
驴肉火烧
食材:驴肉,豆腐,老抽,糖,葱,姜,辣椒,蒜,料酒,生粉,大料,花椒,鸡精,香油,植物油。
1、驴肉切小片,用料酒、老抽、糖、葱、姜、辣椒腌渍半个小时。
2、豆腐切块。
3、将腌好的驴肉蘸酱。
4、将驴肉蘸酱后放到烤架上,开小火,将驴肉烤熟即可。
驴肉韭菜卷饼
食材:驴肉,油,驴肉,驴肉卷饼,红辣椒,蒜,花椒,香油。
1、驴肉洗净,韭菜、红辣椒、蒜切末。
2、驴肉和韭菜放一起,加生抽、老抽、料酒、花椒、香油、植物油,搅拌均匀,腌制半个小时。
3、驴肉和韭菜混合,加水和面,揉成光滑的面团,放在温暖处醒面20分钟。
4、醒好的面团搓成长条,切成小剂子,擀成面皮。
5、包入馅料,卷起。