一起来学习清蒸螃蟹的做法步骤及如何正确清洗螃蟹

一起来学习清蒸螃蟹的做法步骤及如何正确清洗螃蟹

1、首先要把螃蟹剁成块,然后放在水盆中,倒入适量的清水,让水没过螃蟹,然后用刷子反复清洗螃蟹。

2、螃蟹里的脏东西用小牙刷就可以了,因为螃蟹的肉质比较鲜嫩,再清洗螃蟹的时候会特别的难清洗干净,需要多清洗几次。

3、把螃蟹放在盆中,放入适量的盐和料酒,放入姜丝,再加入适量的蒸鱼豉油,还可以加入适量的生抽和香醋,放上葱段,搅拌均匀后盖上盖子,腌制10分钟。

4、螃蟹要彻底清洗干净,然后放在盘子里,盖上盖子,用厨房纸把螃蟹盖住,然后用擀面杖把螃蟹剁成块。

5、把生姜和葱段都切成末,准备适量的黄酒和酱油,再倒入适量的食用油搅拌均匀。

6、锅中放入适量的水,把螃蟹放在锅中蒸10分钟,时间到后用筷子将螃蟹翻个身,然后再继续蒸10分钟左右。

7、蒸好后关火,取出螃蟹后不要马上开盖子,要等到它凉了以后再打开盖子。

螃蟹的营养价值

1、螃蟹中含有大量的优质蛋白,其中每100克螃蟹中含有蛋白质,而且螃蟹中还含有大量的氨基酸,其中包括人体必需的八种氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸的含量也比较高,可以为人体补充丰富的氨基酸,可以提高人体的免疫力。

2、螃蟹中含有丰富的矿物质,其中包括钙、磷、铁、钾、钠、镁、锌、硒等,同时还可以预防缺铁性贫血。

3、螃蟹中含有丰富的微量元素,其中包括钾、钠、镁、铁、锌、硒等,同时还可以起到预防缺铁性贫血的作用。

4、螃蟹中含有丰富的蛋白质,其中包括8种人体必需的氨基酸,其中包括赖氨酸和精氨酸,可以为人体补充丰富的氨基酸,还可以为人体补充丰富的蛋白质,起到促进人体生长发育的作用。

5、螃蟹中含有丰富的维生素A,维生素A是人体必不可缺的一种物质,同时还可以起到促进生长发育的作用,对于促进婴幼儿的生长发育起到积极的作用。

螃蟹属于寒性的食物,在吃的时候一定要适量,不要吃太多,以免引起胃肠道的不适。