一道传统美食的制作秘籍揭秘！

一道传统美食的制作秘籍揭秘!!

【藜杞炖羊肉】

【特点】

汤汁乌黑,粑软烂,味美醇香,可滋补肝肾、明目养血,是进补佳肴之一。

【原料】

羊肉、杞子、黄精、生姜。

【制作方法】

羊肉切块洗净,杞子、生姜分别用清水洗干净,羊肉放入沸水中焯一下,捞出。锅内放入清水,放入羊肉、生姜,大火烧开后,小火炖至熟烂,拣出药渣不用,加入适量的盐即可。

【功效】

补肝肾,益气血,明目的功效。

【适宜人群】

适宜用于肾气不足,精血亏虚所致的腰膝酸软,头晕耳鸣,气短乏力,阳痿遗精,小便频数,腰膝酸软,筋骨无力等症。

【禁忌人群】

外感发热及热毒炽盛者忌食。

一般人群均可食用

1.适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,头晕耳鸣,耳聋低热,产后乳少,消渴,水肿,小便频数,遗精,腰膝酸软,筋骨无力之人食用;

2.患有肝病,肾病,糖尿病,痔疮者应少食。

3.痰火咳嗽,肺结核病人及肥胖症患者应慎食。

适宜人群:

1.适宜慢性病患者、免疫力低下、脾胃虚寒、便溏腹泻者食用;

2.妇女产后、脾胃虚寒、消化不良者应少食;糖尿病、肾病、肝病、高血压、急慢性肠炎、消化性溃疡、反流性食管炎患者忌食。

食疗价值

现代医学研究表明,在所有天然食品中,红薯含有大量的植物纤维素,可以防止便秘,有利于减肥。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。