一锅滋补宝！砂锅煲鸡汤要多久才能熬出滋味十足的暖心好汤？

一锅滋补宝!砂锅煲鸡汤要多久才能熬出滋味十足的暖心好汤?

一、砂锅煲鸡汤要多久才能熬出美味的暖心好汤

主料:土鸡1只

辅料:香菇10朵、红枣5颗、姜1块、盐适量、清水1000毫升

1.土鸡买回来,请卖鸡的师傅处理一下。

2.鸡洗净斩块,锅中加水,下入鸡肉焯水后捞出备用。

3.把鸡块、姜片、香菇、红枣、香菇和清水一起放入砂锅中,大火煮开后,小火慢炖1个半小时。

4.最后加入盐调味,大火收汁即可。

二、砂锅煲鸡汤的做法步骤

1、柴鸡一只,宰杀后用流动水冲洗干净,锅中放水,加入生姜和葱段,放入鸡焯水,捞出。

2、砂锅中放适量的水,放入洗净的鸡,加入适量的料酒,盖上盖子,转小火煲。

3、焯好水的鸡,开盖捞出,砂锅中的水倒掉,重新放水,加入姜片和葱段,转小火煲。

4、煲制一个小时后,加入盐,再次煮开,转小火煲半小时即可。

三、砂锅煲鸡汤的做法小贴士

1、煲汤可以放一些药材,或者用沙锅来煲汤,比如铁棍山药、薏米、红豆、莲子、百合等,都是不错的选择。

2、喝的时候只要将沙锅中的水烧开就可以了,不用担心汤的营养流失。

3、建议在煲汤的时候,放一些胡萝卜,也可以放些土豆,口感会更好。

4、煲汤时间不宜过长,否则会导致鸡肉中的维生素B1等营养物质,会被破坏掉。

5、建议在煲汤前先将砂锅洗净,因为煲汤的时候砂锅中的水会蒸发掉,这样会使汤的营养流失的比较快。

6、煲汤最好是用砂锅,而不是铁锅,因为砂锅煲出来的汤会更有营养。

四、砂锅煲鸡汤的营养价值

鸡肉中的营养物质是非常丰富的,并且有很多的食疗作用,如果用砂锅煲汤的话,营养物质会更丰富,所以用砂锅煲出来的鸡汤会更有营养,但是一定要注意选对材料。