一锅香气扑鼻，尝鲜小炒蘑菇的简易做法

一锅香气扑鼻,尝鲜小炒蘑菇的简易做法

原料:

蘑菇500克,青红辣椒,蒜,酱油,醋,糖,盐,淀粉,食用油,高汤适量。

1.蘑菇洗净切成细丁,用盐水焯一下。

2.青红辣椒切成小段,蒜切成片。

3.锅内倒油,油热后放入葱、酱油、醋、煸炒。

4.加入蘑菇翻炒。

5.最后加入青红辣椒,翻炒。

6.出锅前加入蒜片即可。

二、酸甜开胃小炒蘑菇的做法

食材:蘑菇300克,青红辣椒,蒜,酱油,醋,糖,盐,淀粉,高汤适量。

三、木耳金针菇炒蘑菇的做法

食材:蘑菇、金针菇、木耳、青椒、红椒、花椒、生抽、淀粉、食用油适量。

1.将蘑菇、金针菇、木耳洗净,焯水,控干水分。

2.葱、蒜切末,辣椒切段。

3.将青红椒、木耳切丁,青红椒切块。

4.将锅烧热后倒入食用油,油热后放入葱、辣椒煸炒。

5.倒入蘑菇翻炒。

6.倒入木耳、青红椒翻炒。

7.放入生抽、糖。

8.倒入水淀粉勾芡即可。

四、干煸金针菇的做法

食材:金针菇、花椒、油、鸡精、生抽、老抽、醋、豆瓣酱、白糖。

1.金针菇提前浸泡洗净,用温水泡发。

2.干辣椒切段、姜切片,蒜切成丝。

3.炒锅中倒入油,油热后放入花椒、姜片煸炒。