三伏天家常菜100例，让您胃口大开！

三伏天家常菜100例,让您胃口大开!

1、酸辣炒藕片

食材:莲藕、红辣椒、香油

做法:

1、将藕洗净,切成片,红辣椒洗净切成片,香油调成酱汁备用;锅入油烧热,放入藕片,翻炒,加入调好的酱汁,加入少许水,盖上锅盖焖熟即可。

功效:莲藕具有清热、养血、生肌、止泻、开胃、消食的功效。椒盐鸡块

食材:香油、蒜片、辣椒粉、葱花、鸡精

1、将香油调成酱汁备用;锅中倒入适量的油烧热,放入蒜片、辣椒粉,倒入调好的酱汁,翻炒;加入适量的盐,倒入调好的酱汁,继续翻炒;

4、待锅中酱汁煮干后,加入葱花,倒入调好的蒜片翻炒;

5、待蒜片炒香后,淋入香油,出锅即可。

功效:椒盐鸡块,鸡的肉质细嫩,味道鲜美,汤汁浓郁,鸡肉营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等。萝卜炖牛肉

食材:萝卜、牛肉、葱、姜、八角、糖、老抽

1、将牛肉切块,洗净,焯水;起油锅,放入葱姜,八角煸炒;放入牛肉翻炒,倒入生抽,糖,老抽,翻炒;

4、放入开水,大火烧开,转小火炖;

5、萝卜洗净,切块,放到锅里,一起炖;

6、加入盐,鸡精,再炖10分钟,出锅。

功效:萝卜炖牛肉,味道鲜美,萝卜含有多种微量元素,具有清热消食、下气宽中、解毒等功效。