三文鱼刺身料理的究竟是生还是熟？

三文鱼刺身料理的做法

用料

三文鱼一条

西红柿1个

小葱2根

青椒2个

姜3片

大蒜1瓣

黑胡椒粉适量

盐适量

白糖少许

醋适量

色拉油适量

方法/步骤

1、西红柿洗净切成块,小葱、青椒、姜切丝,大蒜、葱切末。三文鱼处理干净,鱼肉切成丁,西红柿块用清水浸泡10分钟左右。锅内倒油烧热,下鱼丁炒散,放西红柿块炒匀。

4、放清水、醋、白糖、盐、黑胡椒粉烧开。

5、烧开后,小火炖15分钟。

6、最后放蒜片和青椒,炒匀即可。

注意事项

1、西红柿一定要熟透,不然西红柿中的维生素C和番茄红素会被破坏。炖西红柿一定要煮烂,否则会很酸。放蒜片和青椒,西红柿、鱼的味道就出来了。

四文鱼的营养价值

1、富含不饱和脂肪酸

不饱和脂肪酸在血液中含量最高,它对动脉硬化、冠心病、脑血栓、高血脂症、脂肪肝等都有预防作用。含有丰富的维生素

维生素A和维生素D是人体发育所需的重要营养素。富含铜

铜对维持人体神经系统、骨骼系统、血液系统和脑细胞的生长发育有重要作用。

4、富含钙

钙能维持骨骼和牙齿的健康,对于幼儿、老人和心血管病人来说,特别重要。

5、富含磷

磷对维持人体内酸碱平衡和神经系统的发育有重要作用,还能促进身体发育。

六文鱼的功效与作用

1、促进生长发育

促进生长发育是六文鱼的重要功效之一,它含有大量的不饱和脂肪酸,还有大量的维生素a和微量元素硒,这些物质进入人体以后,能促进身体生长发育,也能促进免疫细胞再生,能提高人体素质,也能增强身体的抗病能力。