三月露天种什么蔬菜好？快跟着我种出丰收的春季绿色食材！

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菠菜

它是中国植物中最早的蔬菜,又名波斯菜、菠菜,别名波斯菜、波斯菜,它属于甘蓝类,有清热利尿的作用,在春季这种植物刚生长不久,性凉,又被称为胡菠菜,营养价值最高。春季适当的吃一些菠菜,可以起到养肝明目的作用。

春笋

春天气温逐渐回升,气候冷暖不一,空气湿度也渐渐增加,有利于人体健康。竹笋中含有丰富的维生素,并含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等人体必需的营养成分,故有“笋中荤”之称。在春笋、竹笋大量上市的季节,吃一些春笋,既可补充营养,又可增强人体抵抗力。

中医认为,春笋味甘、性微寒,有清热化痰、益气和胃、祛湿利水、解腻去腥、通便等功效,适用于咳喘、水肿、泄泻、痢疾、解油腻、消积食。春笋含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,并可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种免疫力,常食春笋有益于人体健康。

韭菜

春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,有补肾补阳的作用,故多吃韭菜可增强人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。春韭吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭,格外芳香可口。

荠菜

荠菜是春天的时令蔬菜。荠菜味甘性平,有明目、清凉、利尿、止血的作用。春韭不仅营养丰富,且具有较高的药用价值,如与菊花同用,还可清肝明目。春韭还是传统的药膳,常用于治疗高血压、贫血、尿道炎等症。患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等胃功能较弱的人最好“敬而远之”。

立春,是个很好的节气。