一步步教你正确炖制美味大骨头汤，滋补又营养！

一步步教你正确炖制美味大骨头汤,滋补又营养!

【 做法】

1、将生姜洗净切片,葱切成葱花;

2、将骨头用冷水加几滴醋,将骨头煮开;

3、撇去浮沫,加醋冷水下锅;

4、旺火烧沸,撇去浮沫,转小火慢炖;

5、大概1个半小时左右,将炖好的骨头捞出;

6、将葱姜挑出,放入汤中;

7、加适量盐,再炖15分钟;

8、放适量鸡精,即可出锅。

小贴士:

1、大骨头汤,买的时候让店家帮忙剁成小块,然后用热水焯一下,去除血沫;

2、大骨头汤炖好后,加几滴醋,可以使骨头中的钙质更易溶出;

3、加几滴醋不仅使骨头汤更鲜美,还可以使骨头汤的味道更加纯正。