一网打尽，轻松为您呈现最全面的糖醋排骨制作秘笈！

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一、排骨斩块,放入容器中,倒入料酒,加入老抽,白糖,盐,胡椒粉腌制15分钟

二、倒入生抽,放入胡椒粉,搅拌均匀

三、腌制好的排骨,加入淀粉,搅拌均匀

四、将搅拌好的排骨挂上淀粉,放入蒸锅中,盖上锅盖,中火蒸15分钟,即可

烹饪技巧

1、料酒是需要用生抽的,味道太淡了。

2、排骨蒸熟之后会出很多水,很可能是排骨本身的味道不够了。

3、蒸好之后,不要马上开锅,先继续蒸3分钟,再关火闷5分钟,这样做的话,不仅不会让排骨更加香,而且排骨会更入味,口感更佳。